天柱山镇乡村旅游美食节菜肴征集-天柱山农家乐
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天柱山镇乡村旅游美食节菜肴征集
来源: 编辑者:彭江红 浏览:1227 次 发布:2016-04-08 16:20:23
 

天柱山镇乡村旅游美食节菜肴征集

1.天柱山特色菜肴征集

    时间:4月

   (1菜肴要求

     一是应源自我县乡村和民间的招牌菜、特色菜、传统菜和创新菜;二是主要利用本地特有的种植、养殖的原料、辅料和调料,以当地传统的烹饪方法制作,富有鲜明地域特色或地方民俗文化典故和适合当地饮食习惯的;三是菜品制作工艺符合食品安全卫生要求,菜品深受消费者喜欢并持续畅销。

   (2菜肴种类

     按菜品类别分为四类,分别为热菜、凉菜、小吃(点心)和汤羹。

   (3)菜肴展示

     包含菜品菜名、原料及主要调辅料、烹调方法、菜品原创人、选送单位、菜品典故及图片。投稿以电子邮件方式,于4月18日前投送天柱山农家网电子邮箱:2474408278@qq.com。将收集菜肴流水做法以图片和文字的形式张贴在店家显眼处,同时在天柱山农家乐网站上进行集中展示。

     2天柱山特色菜肴评比

     10月份在潜山论坛上投票评选(网络投票占全部分值的30%),闭幕式当天将特色美食集中在皖镇邀请专家进行现场点评、评比。

     3.闭幕式安排

   (1)时间:10月份

   (2)地点:皖镇
   (3)内容安排:

     美食展示;

     美食评比

     山姑娘中餐宴会摆台

     十佳乡村美食授牌;

     十大招牌菜
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